Southern Pecan

Southern Pecan-koffie met smaak (lichte branding)

Beschrijving: En wij dachten dat de Pecan Sticky Bunn al geweldig was. Wauw. De Southern Pecan is hier snel een nieuwe favoriet aan het worden. Dit is een heerlijke traktatie waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten. 

Je proeft de bruine suiker en gekaramelliseerde pecannoten. Dus geniet er gerust van: onze koffie bevat geen suiker, zodat je er zonder schuldgevoel van kunt genieten! Bovendien is het koffie van Mavericks, dus weet je dat de aciditeit laag is. 

Heerlijk warm en verrukkelijk met ijs.

Cupping-notities:

Met de hand gemaakt

Elke koffie met smaak wordt met de hand gemaakt. We nemen de tijd voor elke zak om ervoor te zorgen dat de koffie grondig en gelijkmatig op smaak is gebracht, zodat elk kopje consistent is en prettig drinkt. Het ambachtelijke proces verbetert niet alleen de smaak van koffie met smaak, maar stelt ons ook in staat om koffie te gebruiken die diezelfde dag is gebrand. Koffie met smaak ligt niet te verouderen, maar wordt gebrand en met de hand op smaak gebracht voordat deze wordt verzonden. Zo werken kost wat extra tijd, maar het resultaat is het waard. 

Langzaam branden

Sinds 2004 branden we de koffie langzaam op hogere temperaturen, gedurende een veel langere tijd. Dit levert koffie op met een veel natuurlijkere smaak, zonder de heldere, bittere smaak en hoge aciditeit die de gezondheid van mensen negatief beïnvloeden. Bovendien zijn er geen voorbehandelingen, toevoegingen of ingewikkelde processen nodig. Zo geniet je van een aangenamer kopje koffie dat milder is voor je lichaam.

Lage aciditeit

De koffie van Mavericks behoort tot de koffie met de laagste aciditeit in de Verenigde Staten. Onze koffie heeft tot 80% minder aciditeit dan nationale merken, is onafhankelijk in een laboratorium getest en gecertificeerd, en behaalt toonaangevende pH-scores. Je kunt onze analytische rapporten hier bekijken.

De smaak

We branden koffie langzaam omdat we houden van de rijke, zachte smaak die dit oplevert. (Het blijkt ook de beste manier te zijn om aciditeit uit koffie te verwijderen.) Onze kenmerkende smaak van langzaam gebrande koffie zit in elke pond koffie die we branden. Geniet van alles wat je lekker vindt aan koffie, en niets van wat je niet lekker vindt.

Lees hier wat mensen vinden van onze koffie, die ze al jaren drinken.

Herkomst: 

• Land: Diverse
  
• Graad 1: SHB (Strictly Hard Bean)
• Regio: Zuid-Amerika
  
• Kenmerk: Smooth Roast
  
• Verwerking: Nat verwerkte koffie (gewassen)
• Uiterlijk: Zeefmaat 15/18 (kan variëren)