Salvador PHOENIX Organic

Phoenix – El Salvador Organic

Net als de feniks uit de as staat deze bijzondere biologische koffie voor een nieuw begin, veerkracht en de toekomst van duurzame koffieteelt. In de gerenommeerde koffieregio Apaneca Ilamatepec in El Salvador wordt deze Arabica geteeld door toegewijde producenten die ondanks grote uitdagingen vasthouden aan de koffieteelt.

In het kopje is Phoenix bijzonder harmonieus en evenwichtig. Verfijnde citrustonen zorgen voor een levendige frisheid, terwijl de zoetheid van melkchocolade de koffie prachtig afrondt. Het resultaat is een zoete, evenwichtige en aangenaam zachte koffie die zich uitstekend leent voor elke dag.

Herkomst: El Salvador, Apaneca Ilamatepec, Ahuachapán
Soort: Arabica
Variëteiten: Tabi, Castillo
Verwerking: Washed
Certificering: Biologisch
Smaak: Citroen, melkchocolade, zoete tonen
Karakter: Evenwichtig, zacht, zoet en levendig

De variëteiten Tabi en Castillo groeien onder een gevarieerd systeem van schaduwbomen dat de biodiversiteit bevordert en de koffie op natuurlijke wijze beschermt. Na de verwoestende koffiebladroestepidemie, die talrijke plantages verwoestte, kozen de producenten bewust voor duurzame biologische teelt. Inmiddels dragen elf vastberaden koffiefamilies dit project samen en produceren ze koffie die kwaliteit, milieubescherming en toekomstperspectieven verenigt.

Met elke kop steun je producenten die kiezen voor ecologische teelt, biodiversiteit en het behoud van de koffieteelt in hun regio op lange termijn.

Specialty coffee, traditioneel gebrand in een trommelbrander.

• Verkrijgbaar in verschillende verpakkingsformaten