OUGANDA – SNOW

OVER DEZE KOFFIE
Deze Arabica SL28-koffie wordt geteeld en verwerkt door de leden van Coopérative Rwenzori Snow in de parochie Kyamabwe, op de hellingen van het Rwenzori-gebergte in het westen van Oeganda. De coöperatie werd in 2023 opgericht door drie lokale kleinschalige producenten – Muhindo, Kisembo en Mugume – nadat ze hadden gemerkt dat kleinschalige producenten die individueel verkochten lage prijzen kregen, beperkte toegang tot de markt hadden en moeite hadden om een constante kwaliteit te behouden.
Muhindo had eerder een opleiding in de productie van specialty coffee gevolgd en bracht zo waardevolle technische kennis in de groep in. Ook hielp hij de coöperatie zich in te zetten voor kwaliteit en voortdurend leren.
Om de leden te ondersteunen, heeft de coöperatie een kwekerij voor koffieplanten en bomen opgezet. Zo helpt ze kleinschalige producenten hun productiviteit te verbeteren en de duurzaamheid op lange termijn te bevorderen. Ook brengt ze kleinschalige producenten samen en traint ze in goede agronomische praktijken en verwerking na de oogst.
De coöperatie organiseert seizoensgebonden bijeenkomsten waar de leden afspraken maken over de oogst, zoals de verwachte volumes, op basis van de beschikbare contracten en de procedures voor het afleveren van koffiebessen. De kleinschalige producenten plukken de rijpe koffiebessen, laten ze op de boerderij drijven om defecte bessen te verwijderen en leveren ze vervolgens bij de coöperatie af om zorgvuldig en gecontroleerd te drogen.
De kleinschalige producenten telen koffie op 1800 tot 2100 meter boven zeeniveau op biologische wijze, in combinatie met bananen, yams en schaduwbomen zoals mango-, avocado- en musizibomen