Lugmapata Sidra Anaerobic Washed

Bekroonde boerderij van de Cup of Excellence
Roberto Vasconez nam in 2018 voor het eerst contact met ons op. Hij liet weten dat hij in Miami zou zijn en vroeg of hij ons kon bezoeken. Tijdens zijn bezoek vertelde hij over zijn boerderij Lugmapata en dat die in een regio (Chimborazo) ligt die historisch gezien niet zo bekendstond om koffieteelt als Pichincha en Loja. Hij vertelde dat hij variëteiten teelde die “Sidra” en “Tipica Mejorado” heetten, die in 2018 nog niet zo bekend waren. We hadden een geweldig gesprek en hij liet wat samples achter. De bonen waren langwerpig, vergelijkbaar met Gesha. We brandden en cupten de koffie en WAT EEN VERRASSING!! We hadden niet verwacht dat ze zo spectaculair zouden zijn. Sindsdien proberen we elk jaar koffie van Roberto te kopen, maar hij had nooit genoeg. In 2022 wint Roberto’s Sidra de eerste plaats in de Cup of Excellence van Ecuador! Hij eindigde ook in de top 10 met een unieke variëteit die ze L1 noemen.

Spoelen we door naar 2024, zes jaar nadat we Roberto ontmoetten, en eindelijk konden we wat van zijn koffie kopen. We kochten wat Tipica Mejorado en Sidra.

Deze anaerobe gewassen Sidra is zoet en complex, met smaaknoten van lychee, abrikoos en butterscotch, en een zuivere, niet funky smaak. Afhankelijk van je smaakvoorkeur zijn dit misschien wel de “beste” koffies die we ooit op het menu hebben gehad. Het is prijzige koffie, maar zeker de moeite waard. Dit zijn zakken van 6 oz om de prijs per zak niet te hoog te laten oplopen. Geniet ervan!

Locatie: Chimborazo, Ecuador
Producent: Roberto Vásconez/Finca Lugmapata
Variëteit: Sidra
Hoogte: 1.800 – 2.000 m.
Verwerking: Anaerobic Washed