Lugmapata Sidra Anaerobic Washed

Farma nagrodzona w Cup of Excellence
Roberto Vasconez skontaktował się z nami po raz pierwszy w 2018 roku. Dał nam znać, że będzie w Miami, i zapytał, czy może nas odwiedzić. Podczas wizyty opowiedział nam o swojej farmie Lugmapata oraz o tym, że znajduje się ona w regionie (Chimborazo), który historycznie nie był tak znany z uprawy kawy jak Pichincha i Loja. Powiedział, że uprawia odmiany „Sidra” i „Tipica Mejorado”, które w 2018 roku nie były jeszcze tak dobrze znane. Świetnie nam się rozmawiało, a Roberto zostawił nam kilka próbek. Ziarna były wydłużone, podobne do Gesha. Wypaliliśmy kawy i przystąpiliśmy do cuppingu — WOW! Nie spodziewaliśmy się, że będą aż tak spektakularne. Od tamtej pory co roku staraliśmy się kupować kawę od Roberto, ale nigdy nie miał jej wystarczająco dużo. W 2022 roku jego Sidra zajęła 1. miejsce w Cup of Excellence w Ekwadorze! Zajął też miejsce w pierwszej dziesiątce z wyjątkową odmianą, którą nazywają L1.

Przenieśmy się do 2024 roku, sześć lat po poznaniu Roberto. W KOŃCU udało nam się kupić część jego kawy. Kupiliśmy Tipica Mejorado i Sidra.

Ta kawa Sidra, poddana obróbce anaerobic washed, jest słodka i złożona, z nutami liczi, moreli i toffi. Jest czysta, bez dziwnych posmaków. Można śmiało powiedzieć (w zależności od twoich preferencji smakowych), że to „najlepsza” kawa, jaką kiedykolwiek mieliśmy w ofercie. Jest droga, ale warta swojej ceny. To 170-gramowe opakowania, żeby cena za paczkę nie była zbyt wysoka. Smacznego!

Lokalizacja:  Chimborazo, Ekwador
Producent: Roberto Vásconez/Finca Lugmapata
Odmiana:     Sidra
Wysokość upraw:    1 800–2 000 m n.p.m.
Obróbka:   Anaerobic Washed