Kenya - Lot 20 | Orange Co-Ferment
Kenia
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanaf€ 17,00
≈ € 56,00 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Ierland
- Bezorgen in
- Nederland · ✓ Ja, volgens de shop van de brander
Formaten en prijzen
| Maling | Inhoud | Per kg | Prijs |
|---|---|---|---|
| Hele bonen | 250g | € 68,00 | € 17,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 250g | € 68,00 | € 17,00 ↗ |
| Gemalen voor filter | 250g | € 68,00 | € 17,00 ↗ |
| Gemalen voor French press | 250g | € 68,00 | € 17,00 ↗ |
| Hele bonen | 500g | € 62,00 | € 31,00 ↗ |
| Gemalen voor espresso | 500g | € 62,00 | € 31,00 ↗ |
| Gemalen voor filter | 500g | € 62,00 | € 31,00 ↗ |
| Gemalen voor French press | 500g | € 62,00 | € 31,00 ↗ |
Beschrijving
Lot 25 - Orange Co-Ferment
Kericho County | Kenya
Deze innovatieve co-gefermenteerde partij is geproduceerd door Lot 20 in Kericho County en laat zien hoe de producent de grenzen van koffieprocessing verlegt en tegelijk meer waarde creëert voor lokale boerengemeenschappen. Lot 20 werkt nauw samen met koffietelers in heel West-Kenia en combineert experimentele fermentatietechnieken met nauwgezette kwaliteitscontrole om onderscheidende, expressieve koffies te produceren.
Na een zorgvuldige selectie van de koffiebessen zijn rijpe koffiebessen samen met lokaal geteelde sinaasappels en koji-cultuur in fermentatietanks geplaatst. Het mengsel fermenteerde 96 uur onder gecontroleerde anaerobe omstandigheden en werd regelmatig geroerd om de ontwikkeling van complexe smaakstoffen te bevorderen. Daarna werd het met precisie gedroogd om helderheid en balans in de uiteindelijke kop te behouden.
Reken op een levendige, gelaagde kop met smaaknoten van zoete sinaasappel en geroosterde pecannoot, aangevuld met zachte karamelsuikerzoetheid en een aanhoudende citrusafdronk.
- Variëteiten: Batian, Ruiru 11
-
Hoogte: 1.800 m boven zeeniveau
-
Verwerking: Orange Co-Ferment
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Uit Kenia, van andere branderijen
Olympia Coffee
KENYA Long Miles Karuthi Peaberry
US$ 20,02
Red Bay Coffee
Kabngetuny
US$ 20,43
Medium
Red Bay Coffee
Gondo
US$ 19,54
Medium
Dinzler Kaffeerösterei
DINZLER Coffee Kenya Ndurutu
US$ 8,70
Licht
Tico Coffee Roasters
Kenya Nyeri Othaya Gura AA
US$ 22,06
Medium
Jubilee Roasting Co.
KENYA THERI MURARANDIA
US$ 16,58
Caffe Ladro
Kenya Komothai
US$ 16,40
Licht
Bird Rock
KARATINA AA
US$ 21,96
Licht
