Inca Gold – Organic (Peru)

Een medium gebrande specialty Arabica; vol van smaak met tonen van honingmeloen en sinaasappel.

Peru staat bekend om zijn schone, zachte koffie en een groot aandeel biologisch en Fairtrade-gecertificeerde boerderijen. Deze koffie wordt biologisch geteeld op 1.650 tot 1.800 meter boven zeeniveau in het departement Cajamarca.

De coöperatie “Sol y Café” werd opgericht in 2005 en is sindsdien gegroeid van een groep van 27 producentenverenigingen naar meer dan 60, die ongeveer 1.000 kleinschalige boerenfamilies vertegenwoordigen. Nieuwe potentiële leden moeten zich ertoe verbinden biologische koffie van hoge kwaliteit te produceren. In ruil daarvoor ondersteunt de coöperatie de boeren met advies over het verbeteren van de productiviteit, het behalen van kwaliteits- en duurzaamheidskeurmerken en de ontwikkeling van exportmarkten. De coöperatie heeft de standaard van de koffie met succes verhoogd en exporteert nu meer dan 80% van de gezamenlijke oogst. De consistent hoge kwaliteit van de koffie wordt nationaal en internationaal erkend.