Inca Gold – Organic (Peru)

Średnio palona kawa specialty Arabica; pełna w smaku, z nutami melona miodowego i pomarańczy.

Peru słynie z czystej, łagodnej kawy oraz dużego udziału gospodarstw z certyfikatami ekologicznymi i Fairtrade. Ta kawa jest uprawiana ekologicznie na wysokości od 1650 do 1800 m n.p.m. w departamencie Cajamarca.

Spółdzielnia „Sol y Café” została założona w 2005 roku. Od tego czasu rozrosła się z grupy 27 stowarzyszeń producentów do ponad 60, reprezentujących około 1000 rodzin drobnych rolników. Nowi potencjalni członkowie zobowiązują się do produkcji wysokiej jakości kawy ekologicznej. W zamian spółdzielnia wspiera rolników, doradzając im, jak zwiększać wydajność, uzyskać certyfikaty jakości i zrównoważonego rozwoju oraz rozwijać rynki eksportowe. Spółdzielni udało się podnieść standard kawy, a obecnie eksportuje ona ponad 80% wspólnych zbiorów. Niezmiennie wysoka jakość kawy jest doceniana w kraju i za granicą.