Aleta Wondo (Ethiopia)

Szlachetna kawa z nutami czarnej herbaty, cytryny i limonki; średni stopień palenia

Położony na południu kraju region Sidamo obejmuje jedne z najwyżej położonych terenów uprawy kawy w kraju, na wysokości od 1500 do 2200 m n.p.m. W rezultacie owoce kawowca dojrzewają powoli, dzięki czemu rozwijają intensywniejszy smak. Kawy z Sidamo wyróżniają się niezwykłym charakterem i wyjątkowym profilem w filiżance, co sprawia, że można je uznać za jedne z najlepszych kaw na świecie. Ta kawa pochodzi z tego regionu, a dokładniej z dystryktu Aleta Wondo. Została wyprodukowana w ramach programu Organizacji Narodów Zjednoczonych, współzarządzanego z lokalnymi i innymi międzynarodowymi organizacjami. Program obejmuje szkolenia z najlepszych praktyk rolniczych dla 5000 drobnych rolników, takich jak kompostowanie, przycinanie drzew, ich odmładzanie i uprawa współrzędna. W Etiopii produkcja kawy często jest rodzinnym przedsięwzięciem, dlatego szkolenia i wzmacnianie pozycji kobiet stanowią ważną część programu.