Inca Gold – Organic (Peru)

O cafea Arabica de specialitate, cu prăjire medie, are corp plin și note de pepene galben și portocală.

Peru este cunoscut pentru cafeaua sa curată și delicată și pentru proporția ridicată de ferme certificate ecologic și Fairtrade. Această cafea este cultivată ecologic la altitudini de 1.650–1.800 de metri deasupra nivelului mării, în departamentul Cajamarca.

Cooperativa „Sol y Café” a fost înființată în 2005 și a crescut de atunci de la un grup de 27 de asociații de producători la peste 60, reprezentând aproximativ 1.000 de familii de mici fermieri. Noii membri potențiali trebuie să se angajeze să producă cafea ecologică de calitate înaltă. În schimb, cooperativa sprijină fermierii cu sfaturi pentru îmbunătățirea productivității, obținerea acreditărilor de calitate și sustenabilitate, precum și dezvoltarea piețelor de export. Cooperativa a reușit să ridice standardul cafelei și exportă acum peste 80% din recolta colectivă. Calitatea constantă și ridicată a cafelei este recunoscută la nivel național și internațional.