GUATEMALA MONTE DE ORO MARACATURRA

Smaaknoten: Guave, watermeloen, chocolade, kers, sinaasappel

Finca Monte de Oro, ‘Berg van Goud’ in Guatemala, is eigendom van de familie Melendez en staat al meer dan 5 generaties voor uitmuntendheid en kwaliteit. De familie heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van de Acatenango-vallei, waar hun boerderij ligt, als gebied voor de teelt van specialty coffee. Ook zijn ze sterke voorstanders van directe handelspraktijken. 

Het unieke microklimaat in deze regio van Guatemala en de voortdurende uitbarstingen van de nabijgelegen vulkaan Fuego zorgen samen voor de perfecte omstandigheden om koffies met diepgang en uitgesproken fruitige kenmerken te produceren. Bovendien zorgen de korte afstand tot de Stille Oceaan, de gematigde windvlagen en de uitgesproken seizoenen — ongebruikelijk voor Guatemala — ervoor dat de familie Melendez hun koffiebessen in de zon kan drogen, waardoor ze nog zoeter worden. 

Onze inkoper van groene koffie, Ben (hierboven links afgebeeld), heeft een bezoek kunnen brengen aan Mario Ricardo Alarcón Melendez (hierboven rechts afgebeeld) op zijn prachtige boerderij in de Acatenango-vallei. Daar heeft hij meer geleerd over zijn koffie en enkele van zijn spannende, aankomende projecten. Mario is ook medeoprichter van Truth Trading Company, samen met Christian Starry. Dit onafhankelijke koffie-exportbedrijf heeft het voor hen mogelijk gemaakt om rechtstreeks handel te drijven met branders zoals wij, en die mogelijkheid ook open te stellen voor naburige boerderijen.

Koffie-informatie

Land: Guatemala
Regio: Acatenango
Variëteiten: Maracaturra
Hoogte: 1.530 - 1.690 meter
Verwerking: Natural
Nettogewicht: 340 g / 12 oz