Guatemala, Decaf, Dreams

Dreams wil de voortdurende wens en strijd benadrukken om de positie van de specialtyproducent in de toeleveringsketen te verbeteren en een stabiel inkomen te garanderen. Koffie van hoge kwaliteit is vaak het resultaat van de toewijding en werkethiek van de producent, maar toch worden zij wereldwijd in de koffieketen maar al te vaak over het hoofd gezien. De afgelopen jaren is er veel veranderd in de specialtyketen, maar hopelijk volgt de rest van de koffie-industrie. The Dreams is een zorgvuldig samengestelde lot die uitsluitend bestaat uit gewassen variëteiten, afkomstig uit drie verschillende koffieteeltregio’s in Guatemala: Antigua, Acatenango en Huehuetenango. Deze goed scorende, strikt hard bean (‘SHB’)-oogsten werden al snel geselecteerd en bestemd voor cafeïneverwijdering met suikerriet, een onschadelijk proces. Het resultaat is een aromatisch en sappig smaakprofiel.

Deze koffie is ingekocht via onze importpartner Coffee Bird, die uitsluitend samenwerkt met producenten uit Guatemala.