Guatemala, Decaf, Dreams

Dreams ma na celu podkreślenie nieustającego dążenia i wysiłków, by zapewnić producentom kawy speciality należne miejsce w łańcuchu dostaw i zagwarantować im stały dochód. Wysoka jakość kawy jest często efektem zaangażowania i etyki pracy producenta, a mimo to w łańcuchu kawowym na całym świecie zbyt często się o nim zapomina. W ostatnich latach wiele zmieniło się w łańcuchu kawy speciality, ale miejmy nadzieję, że reszta branży kawowej pójdzie w jego ślady. Dreams to starannie wyselekcjonowana partia obejmująca wyłącznie odmiany myte, pochodzące z trzech regionów uprawy kawy w Gwatemali: Antigua, Acatenango i Huehuetenango. Te wysoko oceniane zbiory ziaren o dużej gęstości („SHB”) szybko wyselekcjonowano i przeznaczono do dekofeinizacji trzciną cukrową — nieszkodliwego procesu. Efektem jest aromatyczna i soczysta kawa.

Ta kawa pochodzi od naszego partnera importowego Coffee Bird, który współpracuje wyłącznie z producentami z Gwatemali.