Gichathaini AA, Washed

Complex & levendig, met zwarte bes, framboos & citroen

---

Het Gichathaini-wasstation is eigendom van lokale koffieboeren, in een regio met vrijwel perfecte groeiomstandigheden. Gichathaini is een van de drie wasstations van de Gikanda Farmers’ Cooperative Society. Op de oostelijke hellingen van Mount Kenya verbouwen 770 kleinschalige koffieboeren hun bomen in de dieprode vulkanische bodem en leveren ze hun met de hand geplukte koffiebessen aan het Gichathaini-wasstation. Het station is zelf eigendom van deze koffieboeren, als onderdeel van de Gikanda Farmers' Cooperative Society. Deze regio wordt al lange tijd geassocieerd met specialty coffee dankzij de vrijwel perfecte groeiomstandigheden. Gunstige dagtemperaturen, overvloedige regenval en het verse water van de nabijgelegen Ragati-rivier, dat helpt bij de gewassen verwerking, dragen allemaal bij aan een heerlijk complex smaakprofiel met zwarte bes, framboos en citroen.

--- Receptsuggestie ~~~ In: 22 g Uit: 46 g Tijd: 30 sec Temp: 94,5 °C ===