Gichathaini AA, Washed

Złożone i wyraziste nuty czarnej porzeczki, maliny i cytryny

---

Stacja myjąca Gichathaini należy do lokalnych rolników uprawiających kawę, a region ten oferuje niemal idealne warunki do jej uprawy. Gichathaini to jedna z trzech stacji myjących należących do Gikanda Farmers’ Cooperative Society. Na wschodnich zboczach Mount Kenya 770 drobnych producentów uprawia kawowce na głębokich, czerwonych glebach wulkanicznych, a następnie dostarcza ręcznie zbierane owoce kawowca do stacji myjącej Gichathaini. Sama stacja należy do tych rolników i jest częścią Gikanda Farmers' Cooperative Society. Region ten od dawna słynie z kawy specialty dzięki niemal idealnym warunkom uprawy. Korzystne temperatury w ciągu dnia, obfite opady i świeża woda z pobliskiej rzeki Ragati, wykorzystywana w obróbce washed, składają się na wyjątkowo złożony profil sensoryczny z nutami czarnej porzeczki, maliny i cytryny.

--- Proponowany przepis ~~~ Doza: 22 g Uzysk: 46 g Czas: 30 s Temperatura: 94,5°C ===