Gichathaini AA, Washed

Complexă și vibrantă, cu note de coacăze negre, zmeură și lămâie

---

Stația de spălare Gichathaini este deținută de fermierii locali de cafea, într-o regiune cu condiții de cultivare aproape perfecte. Gichathaini este una dintre cele trei stații de spălare care formează Gikanda Farmers’ Cooperative Society. Pe versanții estici ai Muntelui Kenya, 770 de mici fermieri își cultivă arborii în solurile vulcanice de un roșu intens și își aduc cireșele de cafea culese manual la stația de spălare Gichathaini. Stația este deținută chiar de acești fermieri, ca parte a Gikanda Farmers' Cooperative Society. Regiunea este de multă vreme asociată cu cafeaua de specialitate, datorită condițiilor de cultivare aproape perfecte. Temperaturile favorabile din timpul zilei, precipitațiile abundente și apa proaspătă din râul Ragati din apropiere, folosită în procesarea prin spălare, contribuie la un profil senzorial minunat de complex, cu note de coacăze negre, zmeură și lămâie.

--- Rețetă recomandată ~~~ Doză: 22g Rezultat: 46g Timp: 30sec Temperatură: 94.5°C ===