Ethiopia Zema Ademe (Natural)

Zak van 12 oz

Blauwe bessen & room, kers, donkere honing, mangolassi

Verwerking: Natural

Farm: Dinkalem Ademe Farm

Variëteit: Heirloom-varieties

Regio: Keffa

Producent: Dinkalem Ademe

Deze koffie is geteeld door producent Dinkalem Ademe op zijn hooggelegen farm in Keffa en is natural verwerkt, met Ethiopische heirloom-varieties. Het levendige smaakprofiel combineert sappig fruit met romige zoetheid, met smaaknoten van blauwe bessen met room, kers, donkere honing en mangolassi.

“Zema” is een Amhaars woord voor een melodie of traditionele zang. Swift Coffee Sourcing koos de naam als eerbetoon aan “The Song of Ethiopia”, een weerspiegeling van de band van de importeur met zowel muziek als zijn koffiepartners. Het smaakprofiel van Zema blijft jaar na jaar opmerkelijk consistent — het is minder alsof je een nieuwe melodie componeert en meer alsof je terugkeert naar een geliefde klassieker.

Deze koffie wordt ingekocht via Swift Coffee Sourcing, een specialty-importeur die is vernoemd naar de veerkrachtige gierzwaluw, die maandenlang onafgebroken boven koffieteeltgebieden kan vliegen. Swift werkt nauw samen met vertrouwde partners in Ethiopië, ondersteunt lokale verwerking en training en bouwt duurzame relaties op in de hele toeleveringsketen.