Ethiopia Zema Ademe (Natural)

Worek 12 oz

Jagody i śmietanka, wiśnia, ciemny miód, mango lassi

Obróbka: Natural

Farma: Dinkalem Ademe Farm

Odmiana: odmiany heirloom

Region: Keffa

Producent: Dinkalem Ademe

Ta kawa poddana obróbce natural została wyprodukowana z etiopskich odmian heirloom przez producenta Dinkalema Ademe na jego farmie położonej na dużej wysokości w Keffa. Jej wyrazisty profil łączy soczyste owoce z kremową słodyczą. Wyczujesz w nim nuty jagód i śmietanki, wiśni, ciemnego miodu oraz mango lassi.

„Zema” to amharskie słowo oznaczające melodię lub tradycyjny śpiew. Swift Coffee Sourcing wybrało tę nazwę w hołdzie dla „Pieśni Etiopii”, nawiązując do więzi importera zarówno z muzyką, jak i partnerami uprawiającymi kawę. Profil smakowy Zema pozostaje wyjątkowo spójny z roku na rok — to mniej jak komponowanie nowej melodii, a bardziej jak powrót do ukochanego klasyka.

Ta kawa pochodzi z dostaw realizowanych przez Swift Coffee Sourcing, importera kaw specialty nazwanego na cześć wytrzymałego jerzyka, który potrafi spędzać miesiące w nieustannym locie nad regionami uprawy kawy. Swift ściśle współpracuje ze sprawdzonymi partnerami w Etiopii, wspierając lokalną obróbkę i szkolenia oraz budując trwałe relacje w całym łańcuchu dostaw.