Ethiopia Shantawene

Ethiopia Shantawene

Regio: Shantawene Village, Sidama Zone

Hoogte: 1990 – 2190 meter boven zeeniveau

Koffievariëteiten: Heirloom-variëteiten

Verwerking: Washed 

Drogen: Gedroogd gedurende 8 – 12 dagen

Proefnotities: Abrikoos, kamperfoelie, meloen 

Cuppingscore: 87

In 2006 richtten de broers Asefa en Mulugeta Dukamo Daye Bensa op, een koffieproducent en exporteur in Ethiopia. Daye Bensa exporteert koffie van zijn boerderij in Shantawene Village.

Deze koffie uit Shantawene is vernoemd naar het dorp, waar de meeste inwoners, onder wie veel vrouwen, op de koffieboerderij werken. Daye Bensa ligt op 1990–2190 meter hoogte.

Daye Bensa bezit 15 wasstations verspreid over drie districten, waar alle koffie die het bedrijf exporteert wordt verwerkt. Alle boerderijen zijn gecertificeerd voor biologische en C.A.F.E.-praktijken en werken aan aanvullende certificeringen.

Bijna 1.000 boeren kwamen bijeen om hun oogst te vieren en een tweede betaling te ontvangen voor hun bijdragen van koffiebessen. Daye Bensa beloonde daarnaast de drie beste boeren uit elk van de drie dorpen met certificaten en geldprijzen, als erkenning voor het consequent leveren van koffiebessen van hoge kwaliteit. Daye Benesa hoopt in de toekomst met meer boeren samen te werken, met name vrouwelijke boeren aan te moedigen en samen te werken met Hawassa University, zodat studenten onderzoek kunnen doen om de koffiekwaliteit te verbeteren.