Ethiopia Koke: Floral Elegant (Natural Heirloom)

De herkomst: Ethiopië wordt algemeen beschouwd als de bakermat van koffie, en onze Koke komt uit het hart van dit beroemde koffieland. Onze bonen zijn afkomstig van kleine familieboerderijen in de Gedeo Zone en groeien op extreme hoogtes van 1.700 tot 2.200 meter. De ijle lucht en vulkanische bodem vertragen de rijping van de koffiebessen, wat zorgt voor zoetheid en complexiteit in het kopje.

De verwerking: We gebruiken de nauwgezette Natural-verwerking om het zoete, fruitige karakter van de koffie naar voren te brengen. Door de hele koffiebes te drogen op verhoogde, geventileerde bedden voordat het fruit wordt verwijderd, behouden we de delicate fruitige en florale aroma’s waar liefhebbers van Ethiopische koffie zo van houden.

Het smaakprofiel:

• Belangrijkste smaaknoten: Perzik, jasmijn, groene appel, roos

• Body: Licht van body, met een delicate structuur die het fruitige en florale karakter prachtig tot zijn recht laat komen.

• Finish: Een korte maar levendige finish met delicate perzikzoetheid en een elegante florale toets.

• Aciditeit: Lichte aciditeit zorgt voor een zachte balans en definitie, zonder het delicate karakter van de koffie te overheersen.

• mondgevoel: Licht en luchtig, met een zachte, bijna donzige textuur en een opmerkelijk heldere, levendige aanwezigheid.

• Herkomst: Natural Koke (Ethiopië)

Veelzijdigheid:Of je de koffie nu als pour-over zet om de delicate florale tonen te laten uitkomen, in een Chemex bereidt voor uitzonderlijke helderheid of als klassieke filterkoffie drinkt, met elk van deze methoden zet je met onze Natural Koke een prachtig expressief kopje. De lichte body en het levendige karakter laten de perzik, groene appel, jasmijn en roos opvallend helder naar voren komen.

De ethische keuze: Onze Natural Koke ondersteunt kleine coöperaties die zich inzetten voor duurzame landbouw. Proef de rijke koffietraditie van Ethiopië. Upgrade naar onze Artisan-zak van 32 oz en voeg deze ervaring toe aan je dagelijkse ochtendritueel.