Decaf Sumatra

Brandingsniveau: Medium
Smaaknoten: Pure chocolade, romige body
Aanbevolen zetmethode: Filterkoffie, French press, espresso, moka pot

Bij Essleon gebruiken we cafeïnevrije bonen die zijn verwerkt met het Mountain Water Process (MWP) en methyleenchloride (MC). Bij beide methoden wordt de koffieboon herhaaldelijk in water geweekt en gespoeld om de cafeïne te verwijderen, waarbij zoveel mogelijk van de oorspronkelijke kenmerken, smaken en aroma’s van de boon behouden blijven.

Bonen die met het Mexican Water Process zijn verwerkt, worden cafeïnevrij gemaakt met gletsjerwater uit de berg Pico de Orizaba in Puebla, Mexico. Bekijk het onderdeel Wat is decaf? voor meer informatie over het decafproces en waarom we de voorkeur geven aan deze methoden.

Geen enkel decafproces is perfect, maar we zijn dol op de koffie die met deze methoden wordt gemaakt en delen die graag met onze vrienden.