Colombie Maragogype

Maragogype Colombie – Finca El Boton – Ciutad del Bolivar

Maragogype wordt beschouwd als de champagne onder de 100% arabicakoffies. De koffie wordt verbouwd in de regio Medellin, in de uitlopers van de Andes, vlak bij het kleine stadje Ciutad del Bolivar. Maragogype werd lange tijd links laten liggen ten gunste van ziekteresistentere variëteiten, maar staat bekend om de grootste bonen ter wereld. De bonen kunnen namelijk tot wel 3 keer zo groot worden als een zogenaamd „klassieke” boon. Bovendien levert deze variëteit een bijzonder aromatische koffie op, zeer geliefd bij liefhebbers.

Lange tijd werd de teelt ervan vervangen door meer traditionele variëteiten, maar Maragogype is langzaam weer in opkomst, tot ons grote genoegen.

Vul ons assortiment Colombiaanse koffie aan met de Colombie Supremo. Een fruitigere arabica die verder weg, in de regio Quindio, wordt verbouwd.

Aromatisch en verfijnd

Het is dan ook een koffie met een zachte body, citrusnoten en een zeer lichte aciditeit. Een smaakvolle en verfrissende eerste indruk.