Colombia / ASMUCAFE

Hier bij Repetition grijpen we elke kans aan om een partij van ASMUCAFE te bemachtigen! We zijn heel blij dat we deze koffie uit El Tambo kunnen aanbieden, een regio in Colombia die bekendstaat om de productie van specialty coffee. Deze koffiebessen ondergaan een bijzonder dubbele fermentatie. Na de oogst blijven ze 14 uur in de koffiebessen zitten, voordat ze 10 uur in fermentatietanks worden gelegd. Na dit proces worden de koffiebessen 3 tot 4 keer gewassen en vervolgens 8 tot 12 dagen in de zon gedroogd. Door dit fermentatieproces blijven de heerlijke smaken behouden die Colombiaanse koffie bij zoveel mensen geliefd maken!

ASMUCAFE is een organisatie van vrouwelijke koffieproducenten in Colombia die middelen delen en elkaar steunen in de complexe wereld van koffieproductie. Vrouwelijke producenten zijn ontzettend belangrijk voor ons bij Repetition en we dragen hun producten graag in ons assortiment wanneer we daar de kans toe krijgen! Dit werk blijft vaak onopgemerkt en als bedrijf dat eigendom is van vrouwen zijn we dankbaar dat we deze pioniers in de koffiewereld kunnen steunen. 

Toen we deze koffie proefden, ontdekten we een heerlijk en complex mondgevoel. De eerste slok brengt smaken als frisse appel naar voren, die vervolgens overgaan in een zachte, zoete afdronk. Heb je eerder genoten van onze koffies van ASMUCAFE, dan zal deze je niet teleurstellen! 

SMAAKNOTEN: BRUINE SUIKER /// RODE APPEL /// PRALINE