Colombia / ASMUCAFE

W Repetition, gdy tylko mamy okazję zdobyć partię kawy od ASMUCAFE, od razu z niej korzystamy! Cieszymy się, że możemy zaoferować tę kawę z El Tambo, regionu Kolumbii cenionego za produkcję kaw specialty. Owoce kawowca przechodzą wyjątkową, podwójną fermentację. Po zbiorach pozostawia się je w owocach na 14 godzin, a następnie umieszcza w zbiornikach fermentacyjnych na 10 godzin. Po tym procesie owoce są płukane 3–4 razy, a następnie suszone na słońcu przez 8–12 dni. Ten proces fermentacji utrwala pyszne smaki, dzięki którym kawa z Kolumbii jest tak lubiana!

ASMUCAFE to organizacja producentek kawy w Kolumbii, które dzielą się zasobami i wspierają się nawzajem w złożonym świecie produkcji kawy. Producentki są dla nas w Repetition niezwykle ważne i uwielbiamy oferować ich produkty, kiedy tylko mamy ku temu okazję! Ich działania często pozostają niezauważone, a jako firma należąca do kobiet cieszymy się, że możemy wspierać te pionierki świata kawy. 

Podczas degustacji tej kawy odkryliśmy jej pyszne i złożone odczucia w ustach. Na początku wyczuwalne są nuty chrupiącego jabłka, które stopniowo ustępują miejsca gładkiemu, słodkiemu finiszowi. Jeśli wcześniej smakowały ci nasze kawy od ASMUCAFE, ta również cię nie zawiedzie! 

NUTY SMAKOWE: BRĄZOWY CUKIER /// CZERWONE JABŁKO /// PRALINA