Colombia Geisha El Bolson Estate

Podobnie jak wszystkie odmiany arabiki, odmiana Geisha pochodzi z bogatej puli genowej dziko rosnących kawowców w Etiopii i została tam „odkryta” w latach 60. XX wieku.

Od przełomu tysiącleci kawę uprawia się także w Ameryce Środkowej i Południowej — najpierw w Panamie, a następnie w innych krajach produkujących kawę. W kolumbijskim regionie Huila, znanym z doskonałej kawy, znajduje się farma rodziny Rojas, El Bolson, na której uprawia się również Geishę.

Kawa Geisha ma tę szczególną cechę, że rozwija swoje delikatne, kwiatowe aromaty dopiero na wysokości około 1600 metrów n.p.m. lub wyżej. Zawdzięcza to chłodnemu klimatowi i powolnemu dojrzewaniu owoców kawowca.

Uprawa Geishy wymaga dużej wprawy. Zaledwie 2% zbiorów rodziny Rojas stanowi kawa Geisha.

Ta kawa jest odpowiednio droga. Ma jednak wiele do zaoferowania: korzysta z doskonałej gleby i lokalnych warunków klimatycznych. Ma kremowe body i bardzo złożony profil aromatyczny z nutami brzoskwini, migdałów i tytoniu — prawdziwa przyjemność.