Café Ecológico Colombia Perú.

Colombia ligt in het noordwesten van Zuid-Amerika, heeft een oppervlakte van 1,14 miljoen km² en telt meer dan 50 miljoen inwoners. Het land is verdeeld in 6 regio’s, 32 departementen en een hoofdstedelijk district.

Colombia is wereldwijd de op twee na grootste koffieproducent, en er wordt het hele jaar door koffie geoogst en geëxporteerd. 22 van de 32 departementen produceren koffie in de zogenaamde koffieregio’s van het land: Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar, Cundinamarca, Huila, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima, Valle del Cauca, Guajira, Caquetá, Meta, Casanare, Bolívar, Putumayo en Chocó.

In juni 2011 verklaarde de Verenigde Naties, Unesco, het Colombiaanse koffielandschap tot werelderfgoed. De Colombiaanse koffieregio bestaat uit 47 koffiedistricten in de departementen Quindío, Risaralda en Valle del Cauca. Volgens Unesco is een van de waarden die het Colombiaanse koffielandschap onderscheidt van andere landschappen dat de cultuur en economie van deze regio al meer dan een eeuw om koffie draaien. Daarom is het Colombiaanse koffielandschap een unieke regio in de wereld, die in stand gehouden moet worden.

Antioquía kent een gevarieerde productie van goederen en diensten, afgestemd op de omstandigheden in elke regio. Ook koffie gedijt hier in verschillende klimaten en dankzij uiteenlopende teeltpraktijken, wat resulteert in diverse herkomsten, profielen, smaken en kwaliteiten. Koffieboeren in Antioquía helpen de regio op de wereldkaart van koffie te zetten met hun toegewijde werk en door teeltpraktijken toe te passen die passen bij de kwaliteitseisen van de markt.

In Antioquía zijn meer dan 80.200 koffieproducenten, van de 550.000 in het land. Elke dag trekken zij er met hun kinderen, echtgenoten en werknemers op uit om de 104.000 boerderijen te bezoeken, verspreid over 2.685 dorpen in 94 van de 125 gemeenten van het departement. EDe inzet en toewijding van de producenten in Antioquía voor de kwaliteit van de koffiebonen, waarbij elke fase van het proces zorgvuldig wordt bewaakt, hebben bijgedragen aan het versterken van de intrinsieke kwaliteiten ervan.