Burundi Bumba Hill

We zijn blij je ons tweede aanbod voor te stellen van het bijzondere Long Miles Coffee Project. We willen deze samenwerking nog jarenlang voortzetten en je een aantal van de beste koffies uit Burundi aanbieden, terwijl we de waardevolle initiatieven van het project ondersteunen.

Dit tweede aanbod komt van het Ninga-wasstation op de Bumba-heuvel in de provincie Burundi. Ninga Washing Station ligt op 1.900 meter boven zeeniveau, aan de Nkokoma-rivier. Nadat bleek dat koffieboeren uit deze regio ver moesten reizen om een wasstation te bereiken met eerlijke weegschalen en een eerlijke prijs voor koffiebessen, werd Ninga opgericht.

Om de Bumba-heuvel te bereiken, moet je drie rivieren oversteken en twee provinciegrenzen passeren. De boerengemeenschappen die Bumba hun thuis noemen, hebben nauwelijks toegang tot schoon drinkwater en elektriciteit. Koffie is het belangrijkste gewas dat op de heuvel wordt verbouwd, op de voet gevolgd door maïs en bonen. Ga dichter naar het midden van de heuvel en je vindt er een lokale markt waar mensen manden vol vers geoogste gewassen verkopen en andere huishoudelijke benodigdheden verhandelen. Op de Bumba-heuvel staat maar één basisschool.

Deze koffie is een uitstekend voorbeeld van Long Miles’ benadering van natural (of dry) verwerkte koffies. Ben en zijn team geven de voorkeur aan de natural-methode om subtiele fruitige smaakprofielen te creëren. Verwacht dus geen overdreven, agressief fruitige smaken, maar juist een mooi ingetogen en zuiver kopprofiel van dry processing. Een fijne afwisseling van de meeste andere natural-verwerkte lots.

Smaaknoten: bessencobbler, bakkruiden, jamachtig en zoet