Brasilia Fazenda Pantano (Kawa Specialty)

Brazilië Yellow Bourbon Fazenda Pantano (specialty coffee) 250 g.

We presenteren je een heerlijke koffie uit Brazilië, die we in onze branderij branden voor bereiding in een moka pot, pistonmachine, French press of AeroPress.

Deze koffie is van de botanische variëteit Yellow Bourbon en is natural verwerkt.

In deze koffie ontdek je veel zoetheid die doet denken aan de smaak van chocolade en karamel, en het kenmerkende aroma van pinda’s van koffies uit deze regio. Alles wordt geaccentueerd door een aangename, fruitige afdronk die doet denken aan sinaasappels.

Brazilië staat bekend om zijn uitgestrekte geografische gebied. In Centraal-Brazilië wordt de uitgestrekte savanne Cerrado onderbroken door schijnbaar eindeloze plateaus, Chapadas genoemd. Deze omvatten de staten Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins en Minas Gerais, waardoor het een van de grootste koffieproducerende gebieden ter wereld is.

In het westen van Minas Gerais begonnen boeren zich te richten op de teelt van voornamelijk specialty coffee, waarmee de regio Cerrado Mineiro werd gevormd. De duidelijk afgebakende seizoenen, met hete, vochtige zomers en aangenaam koele, droge winters, zijn gunstig voor de koffieteelt in deze regio.

Koffies uit Cerrado Mineiro staan voor grote hoogtes, uitstekende koffie en traceerbaarheid van boerderij tot kopje. Elke zak krijgt een eigen label met een nummer dat de exacte herkomst bevestigt.

Fazenda Pantano is een groot landbouwbedrijf van meer dan 700 hectare. Het wordt gerund door de familie Ferrero, die haar wortels in Italië heeft. De voorouders van de huidige eigenaren emigreerden in 1912 naar Brazilië om op koffieplantages te werken.

Koffiefeiten:

• Land van herkomst: Brazilië
• Regio: Cerrado Mineiro
• Plantage: Fazenda Pantano
• Teelthoogte: 1150 m boven zeeniveau
• Verwerking: Natural
• Botanische variëteit: Yellow Bourbon
• Branding: Medium +
• Geschikt voor: Pistonmachine | French press | Moka pot 

BRANDINGSDATUM: 21.01.2025. 

SMAAK/AROMA: Chocolade | Karamel | Noten | Sinaasappels