Brasilia Fazenda Pantano (Kawa Specialty)

Brazilia Yellow Bourbon Fazenda Pantano (cafea de specialitate) 250 g.

Îți prezentăm o cafea grozavă din Brazilia, pe care o prăjim în prăjitoria noastră pentru preparare la moka, espressor, French press sau AeroPress.

Este vorba despre boabe din varietatea botanică Yellow Bourbon, procesate prin metoda natural.

În această cafea vei găsi multă dulceață, care amintește de ciocolată și caramel, precum și aroma de arahide, caracteristică cafelelor din această regiune. Toate sunt completate de un postgust plăcut, fructat, care amintește de portocale.

Brazilia este bine cunoscută pentru întinderea sa geografică vastă. În centrul Braziliei, întinsa savană Cerrado este întreruptă de platouri aparent nesfârșite, numite Chapadas. Acestea se întind peste statele Goiás, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Tocantins și Minas Gerais, formând una dintre cele mai mari zone producătoare de cafea din lume.

În vestul statului Minas Gerais, fermierii au început să se concentreze în principal pe cultivarea cafelei de specialitate, creând regiunea asociată Cerrado Mineiro. Anotimpurile clar definite, cu veri calde și umede și ierni plăcut de răcoroase și uscate, favorizează cultivarea cafelei în această regiune.

Cafelele din Cerrado Mineiro înseamnă altitudini mari, cafele excelente și posibilitatea de a le urmări de la fermă până în ceașcă. Fiecare pungă are o etichetă individuală cu un număr, care îi confirmă originea exactă.

Fazenda Pantano este o fermă mare, cu o suprafață de peste 700 de hectare. Este administrată de familia Ferrero, ale cărei rădăcini sunt în Italia. Strămoșii actualilor proprietari au emigrat în Brazilia în 1912 pentru a lucra pe plantațiile de cafea.

Detalii despre cafea:

• Țara de origine: Brazilia
• Regiune: Cerrado Mineiro
• Plantație: Fazenda Pantano
• Altitudinea culturilor: 1150 m deasupra nivelului mării
• Procesare: Natural
• Varietate botanică: Yellow Bourbon
• Grad de prăjire: Mediu +
• Recomandată pentru: Espressor | French press | Moka 

DATA PRĂJIRII: 21.01.2025. 

NOTE DE GUST/AROMĂ: Ciocolată | Caramel | Nuci | Portocale