BOKU. ÄTHIOPIEN.
Ethiopië
- Natural
- Single origin
Nog geen beoordelingen · Schrijf de eerste review
vanaf€ 14,00
≈ € 50,00 / kg
Je gaat naar de shop van de brander om je aankoop af te ronden.
- Brander gevestigd in
- Oostenrijk
- Bezorgen in
- Nederland · Niet vermeld in de shop van de brander
Formaten en prijzen
Beschrijving
BOKU. ETHIOPIË, Guji, Oromia.
FILTERKOFFIE V60 / Aeropress / Kalita / Orea / French Press
We proeven:
FRAMBOOS.
NECTARINE.
HIBISCUS.
We taste: RASPERRY. NECTARINE. HIBISCUS.
De Boku is een heerlijk zoete, fruitige natural uit Ethiopië. Zoete, rijpe vruchten en licht florale tonen maken deze sappige koffie onweerstaanbaar. Een gemiddelde aciditeit maakt de Boku compleet: een filterkoffie die voor ons laat zien wat droog verwerkte koffies uit Ethiopië zo onweerstaanbaar maakt.
Verwerking / processing : natural
Variëteit / variety : 74158
Teelthoogte / height : 2350m
FOB: $ 5,4/lb
Handelaar / Importer: The Coffee Quest, NL
Esayas Beriso is de farmer achter onze Boku. Op 2.350 meter hoogte, midden in de regio Hambela Wamena in Oromia, teelt hij met veel zorg de lokale variëteit 74158.
Esayas Beriso begon zijn loopbaan in Dimtu, waar hij eerst op een overheidskantoor werkte, voordat hij zich geleidelijk op de koffiebusiness richtte. Samen met zijn broers verzamelde hij eerst koffiebessen van omliggende farmers en verkocht die aan lokale washing stations. Naarmate het succes groeide, besloot de familie haar eigen koffie te verbouwen en zich volledig aan de koffieteelt te wijden.
Samen met zijn vrouw Meskerem, die vooral de oogsten beheert en verantwoordelijk is voor de inkoop van koffiebessen van naburige farms, leiden ze inmiddels een succesvol familiebedrijf.
Koffies als naturals verwerken is een bewerkelijk proces: het begint met de zorgvuldige, handmatige, oogst van uitsluitend rijpe koffiebessen, gevolgd door de zorgvuldige fermentatie op raised beds. De bessen worden daarbij regelmatig gekeerd en tijdens de heetste momenten van de dag en ’s nachts afgedekt. Na 7 tot 10 dagen is het proces afgerond en wordt de koffie nog een keer gesorteerd.
Reviews
Nog geen reviews.
Vergelijkbare koffie
Uit Ethiopië, van andere branderijen
Black & White Roasters
The Natural
US$ 13,73
Florian le Café
ETHIOPIA Guji coffee
US$ 7,17
Medium
Earth Bean Coffee
Ethiopia Yirgacheffe
US$ 17,65
Medium
Olympia Coffee
ETHIOPIA Bensa
US$ 16,91
My Coffee Cup
SINGLE ORIGIN ETHIOPIA
US$ 3,99
Licht
Lee Coffee
Etiopia Yirgacheffee Oromia
US$ 7,07
Faith In Coffee
Connected Souls
US$ 10,06
Hagen Kaffee
Ethiopia Sidamo Shenteweyna organic
US$ 9,70
Medium
