Bella Vista Mayan Harvest Familia Cifuentes - Bulk

Naam: Bella Vista Mayan Harvest Familia Cifuentes
Producenten: 168 kleinschalige familieboerderijen
Regio: Gemeente Bella Vista, Chiapas, Mexico
Variëteit: Bourbon, Caturra, Catimor
Verwerking: Volledig gewassen
Hoogte: 1.550 meter boven zeeniveau
Smaaknoten: Kers, vanilleglazuur, blauwe bes, mandarijn

Meer:

In september 2025 had ik de eer om Bella Vista te bezoeken, een afgelegen berggemeenschap in Chiapas, Mexico, waar onze Mayan Harvest-koffies worden verbouwd. Onze Mayan Harvest Familia Cifuentes-koffie komt van 12 familiepercelen in Bella Vista, die elk staan voor de zorg, kennis en het harde werk van de mensen die deze gemeenschap hun thuis noemen.

De autorit vanuit Tapachula duurde bijna vijf uur. We reden door dichte mist over kronkelende bergwegen, langs aardverschuivingen en volgden een route die zorgvuldig was gepland om gebieden waar kartels actief zijn te vermijden. Toen we eindelijk aankwamen, moest ik denken aan het kleine stadje in Nayarit waar mijn vader vandaan komt. De warmte, gulheid en gastvrijheid voelden onmiskenbaar Mexicaans.

Angie Ralón, die in Bella Vista de logistiek en de relaties met de gemeenschap beheert, hielp mijn bezoek te organiseren. Ik had de eer om bij Don Froilan Cifuentes en zijn vrouw te verblijven. De familie Cifuentes neemt een bijzondere plek in het verhaal van Mayan Harvest in: de familie van Rosalba in Bella Vista was een van de redenen waarom ze Mayan Harvest überhaupt begon.

De tijd die ik met de familie doorbracht en zien welke impact ze op de gemeenschap hebben, maakten een blijvende indruk op me. De familie Cifuentes heeft een cruciale rol gespeeld bij het helpen verbeteren van de koffiekwaliteit van hun buren door kennis en ervaring te delen en zo meer families kansen te bieden om succesvol te zijn. Hun trots op hun werk was duidelijk te zien, net als hun blijdschap dat mensen zo ver hadden gereisd om meer over hun koffie te weten te komen en die te waarderen.

Tijdens mijn bezoek ontmoette ik ook andere leden van de gemeenschap die bijdragen aan Los Toros en de Women's Lot. In gesprekken met Don Froilan en zijn vader hoorde ik over de enorme moeilijkheden waarmee producenten door de jaren heen te maken hebben gehad. Ze vertelden over de verwoestende gevolgen van roya, oftewel koffieroest, en het trauma van de periode waarin kartels de macht over Bella Vista overnamen. Mannen werden gedwongen de toegangswegen van de gemeenschap te blokkeren, wat enorme stress en spanningen veroorzaakte. Veel producerende families vertrokken, terwijl degenen die bleven moeite hadden om hun boerderijen te onderhouden. Tegen de tijd dat ik op bezoek kwam, was de gemeenschap die periode te boven gekomen, maar de gevolgen ervan waren nog steeds diep voelbaar.

Ik kreeg ook meer inzicht in de dagelijkse uitdagingen van koffie produceren op zo'n afgelegen plek. Voor veel families moet één oogst genoeg inkomen opleveren om het hele jaar van rond te komen. De koffie van de percelen naar de hoofdweg en uiteindelijk naar het verkooppunt brengen, is op zichzelf al een hele opgave, vooral voor families zonder vrachtwagen. Omdat auto's veel van de gebieden waar koffie groeit niet kunnen bereiken, zijn muilezels onmisbaar om de oogst te vervoeren. Een groot deel van de koffie wordt verwerkt op de patio's bij de huizen van de producenten, waardoor elke stap van het proces getuigt van zorg en doorzettingsvermogen.

Deze uitdagingen zijn niet uniek voor de familie Cifuentes; ze horen bij de gedeelde ervaring van koffie produceren in Bella Vista. Wat me het meest opviel, was de betrokkenheid van de gemeenschap bij elkaar. Ik zag mensen die zich inzetten voor het succes van hun buren, hun kennis deelden en eraan werkten om de kwaliteit van ieders koffie te verbeteren. Ik werd ook verwelkomd met een van de heerlijkste en voedzaamste maaltijden die ik in lange tijd heb gehad. De gulheid die ik aan tafel ervoer, was een prachtige weerspiegeling van de geest van de gemeenschap zelf.

Dit is het zesde jaar dat we koffie van Mayan Harvest inkopen, en de eerste keer dat we specifiek koffie van de familie Cifuentes aanbieden. Dit jaar konden we ook meer inkopen en het aantal partijen dat we uit deze prachtige gemeenschap hebben ingekocht uitbreiden.

Voor ons draait deze koffie inkopen om veel meer dan iets lekkers mee naar huis nemen. Het gaat om relaties opbouwen waarin de mensen die onze koffie verbouwen merken dat hun werk wordt gewaardeerd, hun verhalen en kennis worden gerespecteerd en hun koffie mensen ver buiten Bella Vista bereikt. Het gaat erom dat koffie bijdraagt aan het levensonderhoud en de toekomst die deze families zo hard proberen op te bouwen.

In het kopje proeven we kers, vanilleglazuur, blauwe bes en mandarijn. We vinden deze koffie een schitterend voorbeeld van de schoonheid en diversiteit die Mexicaanse koffies te bieden hebben, en hopen dat je er net zo van geniet als wij.

We zijn vereerd dat we hun koffie met je mogen delen.