86+ Find: Celso Mayta (Bolivia) Microlot Roast. NEW ARRIVAL!

De boerderij van Celso Mayta heet Finca Golondrina (Swallow's Farm), naar de zwaluwen die boven zijn koffiebomen door de lucht vliegen. De boerderij ligt in Zona Illimani, Colonia Copacabana, in de provincie Caranavi in Bolivia. Sinds 2015 hebben Celso en Invalsa een partnerschap van 50/50 gevormd, Cafe Golondrina SA, dat nu veel meer koffie verbouwt. We zijn er erg trots op te kunnen melden dat onze koffie uit dit partnerschap (variëteit Geisha) in 2019 de eerste plaats behaalde in de Boliviaanse Presidential Coffee-wedstrijd voor de beste koffie, met een score van 92 punten van een internationale jury. De winnende koffie werd op een veiling gekocht door Saza Coffee uit Japan voor de hoogste prijs ooit op een Boliviaanse koffie veiling: $33/lb.

Celso werd geboren in 1972, maar is nu al een ervaren koffieproducent en een inspiratiebron voor andere koffietelers. In 2004 ging het niet zo goed. Celso stond op het punt zijn koffiebomen te verbranden, waar hij sinds zijn derde met zijn familie aan had gewerkt, en wilde coca gaan verbouwen. Coca telen is legaal in Bolivia en is een eeuwenoude Andes-traditie. «Tot die tijd was koffie alleen goed om van te overleven, coca was beter», zegt hij. «Boliviaanse koffie werd geëxporteerd met 20% korting omdat de kwaliteit slecht en onvoorspelbaar was. Ik wist niet wat kwaliteit betekende, dus besloot ik uit nieuwsgierigheid lessen te volgen over betere methoden voor koffieteelt.» Wat hij leerde, wierp zijn vruchten af. In 2005 besloot hij mee te doen aan de tweede Bolivia Cup of Excellence-wedstrijd. Zijn ingezonden koffie eindigde op de tweede plaats en Celso verkocht de partij op de internationale veiling voor $17.000 (zes keer zoveel als hij op de binnenlandse markt zou hebben gekregen). Met dat geld verdrievoudigde hij de omvang van zijn koffieplantage.

Invalsa koopt Celso's koffie sinds 2010, en sinds 2015 werken we met hem samen aan de ontwikkeling van een kwekerij voor zaailingen van verbeterde koffievariëteiten en een gemechaniseerd wasstation op Finca Golondrina en Finca Fortin.

Celso's vrouw Carmen en zijn zoon Wilmer werken op de familieboerderij. Zijn dochter, de kleine Susie (op de foto's hieronder), begint net mee te helpen.

Ontdek hier zelf de regio Caranavi in Bolivia: