yabitu koba

Il caffè Yabitu Koba cresce nelle fitte foreste del distretto di Uraga, nella zona di Guji, nell’Etiopia meridionale. La chioma naturale degli alberi e le altitudini elevate, tra i 2150 e i 2300 metri, offrono le condizioni ideali per esaltare le varietà autoctone, raccolte e lavorate con meticolosità in tutta l’area di produzione. Yabitu Koba, che prende il nome dalla foresta secondaria in cui cresce il caffè, è un caffè vivace e ricco di sfumature, con note che ricordano una torta di pesche e una tazza di tè alla menta lasciato in infusione, da sorseggiare in un pomeriggio di sole.