Women of Coffee: Colombia

Questa serie in edizione limitata mette in risalto le donne produttrici di caffè di tutto il mondo e ruota stagionalmente. Ogni stagione proponiamo diverse aree geografiche, così puoi assaporare caffè provenienti da varie regioni. Avere accesso a clienti del caffè specialty come Sightglass garantisce ai produttori compensi maggiori per la qualità eccezionale dei loro caffè. 

La nostra nuova selezione proviene da Siruma Coffee , l’organizzazione per l’esportazione di Valentina Duque, specializzata nel rafforzare i legami tra produttori e associazioni colombiani poco rappresentati e clienti del caffè specialty.
Concentrandosi su Tolima, Cauca e Caldas, il team di Valentina assegna ai lotti un punteggio corrispondente a uno dei sei livelli di qualità. Sightglass è orgogliosa di proporre questo lotto con il punteggio più alto, prodotto da un gruppo straordinario di donne. Questo caffè bilancia magnificamente dolcezza e acidità e sarà sicuramente apprezzato da tutti. Tra le note di degustazione trovi caramello mou, uva Concord e torrone.

Una parte dei proventi di questo caffè speciale sarà devoluta a La Cocina, un incubatore d’impresa no-profit con sede a San Francisco che sostiene imprenditrici e imprenditori del settore alimentare appartenenti alle comunità BIPOC e immigrate.