Women of Coffee: Colombia

Deze limited edition-serie zet vrouwelijke koffieboeren van over de hele wereld in de spotlight en verandert per seizoen. Elk seizoen laten we verschillende regio’s zien, zodat je kunt genieten van koffie uit allerlei gebieden. Dankzij toegang tot specialtycoffee-afnemers zoals Sightglass krijgen producenten een premie voor hun uitzonderlijke kwaliteit. 

Onze nieuwste release komt van Siruma Coffee — de exportorganisatie van Valentina Duque, die gespecialiseerd is in het versterken van de banden tussen ondervertegenwoordigde Colombiaanse producenten en coöperaties enerzijds, en klanten in de specialtycoffee-sector anderzijds.
Valentina’s team richt zich op Tolima, Cauca en Caldas en beoordeelt partijen op een van zes kwaliteitsniveaus. Sightglass is trots op deze partij met de hoogste score, afkomstig van een groep fantastische vrouwelijke producenten. Deze koffie brengt zoetheid en aciditeit prachtig in balans en valt vast bij iedereen in de smaak. Smaaknoten zijn onder meer toffee, Concord-druif en nougat.

Een deel van de opbrengst van deze bijzondere koffie wordt gedoneerd aan La Cocina, een bedrijfsincubator zonder winstoogmerk in San Francisco die vrouwelijke foodondernemers, BIPOC-ondernemers en ondernemers met een migratieachtergrond ondersteunt.