Tanzania Mondul Estate

Fondata nel 1931, la tenuta coltiva circa 400.000 piante di caffè. Situata a 30 km dalla vivace città di Arusha, Mondul ha il fascino remoto e romantico dell’Africa, ma riflette i più recenti progressi dell’agricoltura moderna.

L’obiettivo di Mondul Coffee Estates è diventare il principale produttore di Arabica lavato di alta qualità in Tanzania. Come ogni produttore, la tenuta affronta diverse sfide agronomiche, climatiche e locali, ma le affronta a testa alta, con competenza, esperienza ed entusiasmo.

Il cambiamento climatico è senza dubbio la sfida più grande e si fa tutto il possibile per riciclare e adottare processi il più efficienti possibile, così da proteggere questa preziosa risorsa. La fattoria porta avanti progetti come il proprio allevamento di bovini da latte, che fornisce fertilizzante e latte al personale.
Un altro progetto straordinario è la produzione di un pesticida biologico fatto in casa con peperoncini coltivati nella fattoria.

Confinando con l’enorme Riserva forestale di Mondul, la tenuta ha come vicini i Maasai dei villaggi locali e una varietà di animali selvatici, tra cui bufali, elefanti e leopardi. Non c’è bisogno di dirlo: Mondul è un luogo emozionante in cui coltivare caffè!

Zucchero di canna, cioccolato al latte, datteri, uva verde, frutta a nocciolo

Periodo minimo di riposo consigliato (dalla data di tostatura): 3 giorni