Tanzania Edelweiss Estate Peaberry

TOSTATURA QUASI SCURA
10 oz. di caffè in chicchi
Peaberry lavato

Gusto
Ricco e cioccolatoso. Corpo pieno, con note di cioccolato da pasticceria e alcune classiche note speziate africane.

Informazioni
I peaberry della Tanzania sono considerati un classico dell’Africa orientale e sono costantemente molto richiesti. Edelweiss Estate è una piantagione di caffè di 400 ettari nel distretto di Karatu, in Tanzania. La tenuta è composta, tecnicamente, da due aziende agricole confinanti — Edelweiss e Gaia Farm — ed è di proprietà di Neel e Kavita Vohora, fratello e sorella, coltivatori di caffè da più generazioni e imprenditori agricoli in questa parte estremamente particolare dell’Africa orientale. Entrambe le aziende agricole si trovano lungo il bordo del cratere di Ngorongoro, la più grande caldera intatta al mondo: un paesaggio mozzafiato di scarpate e fertili distese aperte, dichiarato Patrimonio dell’umanità UNESCO nel 1979.