Sumatra Organic Mandheling Beriah Citra Persada G1

Sumatra è TORNATO!! Un gruppo di piccoli produttori di Bener Meriah, Sumatra, si è riunito per realizzare questa miscela regionale. In questa regione, le aziende agricole dedite alla coltivazione del caffè hanno una superficie media di appena 0,5–2 ettari. Bener Meriah si trova sulle rive settentrionali del lago Tawar ed è dominata dall’imponente vulcano Burni Telong. Il processo di produzione del caffè dei gruppi di piccoli produttori di Sumatra è complesso e prevede numerose fasi. In genere, ogni villaggio ha un raccoglitore che ogni giorno riceve le ciliegie appena raccolte dai piccoli produttori per la lavorazione washed, prima di proseguire verso il mulino centrale. Tostato scuro e dal corpo pieno, con note di cedro dolce e vaniglia.