Rwanda Peaberry

Una ciliegia insolita. Una dolcezza inconfondibile. 

Negli ultimi anni il caffè peaberry ha guadagnato popolarità grazie alla costanza del profilo di tostatura e alla sua dolcezza inconfondibile. 

Informazioni su questo caffè

Dalle aziende agricole del Rwanda si raccoglie una ciliegia insolita, nota come peaberry, che viene separata dal resto del raccolto. I peaberry rappresentano circa il 5% di tutto il caffè raccolto nel mondo. Sono il risultato di una variazione genetica naturale per cui viene fecondato solo uno dei due semi di caffè contenuti in una ciliegia, dando origine a un chicco molto più piccolo e tondeggiante, anziché alla più comune forma piatta e grande.