Rwanda Kinini Washed – Rebero Lot

Informazioni su Rwanda Kinini:

Nel 2012, 38 dei 252 ettari nella Provincia Settentrionale del Rwanda sono stati piantati con piantine di Bourbon Mayaguez 139 (da 2000 a 2500 per ettaro). In tutto, quasi mezzo milione di nuovi alberi. L’accesso a nuove piante e vivai continua a crescere.

Questo rinnovamento è stato guidato da Jacquie Turner e Malcolm Clear. Non si sono limitati a piantare nuovi alberi: sono state costruite anche nuove strade per facilitare l’accesso ai tanti agricoltori che devono consegnare il raccolto della giornata alla stazione di lavaggio entro le 16 per preservarne la qualità.

Informazioni sul lotto The Rebero:

Il lotto The Rebero è una selezione tra i 633 agricoltori che attualmente utilizzano la stazione di lavaggio Kinini. Proviene da alberi coltivati su pendii esposti a nord, ad altitudini di almeno 1973 m s.l.m. Le ciliegie vengono consegnate alla stazione di lavaggio, dove fermentano, vengono spolpate e messe in ammollo prima dell’essiccazione.