Reseller/Grocery - Guatemala La Huerta, City (mild) Roast, Direct Trade

Note di degustazione: fiori d’arancio, pecan, miele

Finca: Vides 58
Regione: Huehuetenango
Altitudine: 1.550 m+
Processo: Washed
Certificazioni: Direct Trade

Il mio viaggio a Huehuetenango, in Guatemala, per stabilire una partnership di commercio diretto con Vides58 è stato un’immersione indimenticabile nella tradizione del caffè specialty. Camminando lungo i pendii montani d’alta quota e seguendo la lavorazione in umido insieme alla famiglia Vides e al suo staff, ho potuto vedere in prima persona la meticolosa cura dedicata alla produzione del loro caffè vivace. La degustazione con la famiglia ha rivelato le note brillanti che definiscono il terroir unico della regione. Oltre all’eccezionale qualità dei chicchi, conoscere il loro impegno di lunga data nei confronti della comunità — in particolare attraverso la scuola della finca e i programmi di prevenzione del lavoro minorile — ha consolidato una partnership fondata non solo sul caffè di prima qualità, ma anche su valori condivisi e su un commercio sostenibile ed etico.

Vides 58 è una famiglia produttrice di caffè di terza generazione, fondata nel 1958 dal Dr. Jorge Vides a La Libertad, Huehuetenango, Guatemala. Partita da Finca La Bolsa, l’azienda è diventata un simbolo di qualità, costanza e sostenibilità.

Guidata dalla passione per il caffè eccezionale e dall’impegno verso la comunità, Vides 58 costruisce relazioni trasparenti e durature con torrefazioni e importatori di tutto il mondo. Ogni fase del processo è seguita con cura, nel rispetto dell’ambiente e delle persone che stanno dietro a ogni chicco.

Con ogni raccolto, Vides 58 porta avanti la propria eredità, convinta che il caffè di qualità possa sostenere le comunità e ispirare le generazioni future.