Reseller/Grocery - Guatemala La Huerta, City (mild) Roast, Direct Trade

Nut y: kwiat pomarańczy, pekan, miód

Farma: Vides 58
Region: Huehuetenango
Wysokość: 1,550m+
Obróbka: Washed
Certyfikaty: Direct Trade

Moja podróż do Huehuetenango w Gwatemali, by nawiązać bezpośrednią współpracę handlową z Vides58, była niezapomnianym zanurzeniem w dziedzictwie kawy specialty. Spacerując po górskich zboczach na dużej wysokości i uczestnicząc w obróbce na mokro wraz z rodziną Vides i jej pracownikami, mogłem na własne oczy zobaczyć, ile troski wkładają w produkcję swojej pełnej życia kawy. Wspólne cuppingi z rodziną pozwoliły odkryć wyraziste nuty, które określają wyjątkowe terroir tego regionu. Poza wyjątkową jakością ziaren, obserwacja ich wieloletniego zaangażowania w życie lokalnej społeczności — szczególnie poprzez szkołę na farmie i programy zapobiegania pracy dzieci — umocniła partnerstwo oparte nie tylko na kawie najwyższej jakości, lecz także na wspólnych wartościach oraz zrównoważonym i etycznym handlu.

Vides 58 to rodzinna firma zajmująca się produkcją kawy, działająca od trzech pokoleń. Założył ją w 1958 roku dr Jorge Vides w La Libertad, Huehuetenango w Gwatemali. Zaczynając od Finca La Bolsa, firma stała się symbolem jakości, powtarzalności i zrównoważonego rozwoju.

Kierując się pasją do wyjątkowej kawy i zaangażowaniem w życie lokalnej społeczności, Vides 58 buduje przejrzyste, długofalowe relacje z palarniami i importerami na całym świecie. Każdy etap procesu przebiega z dbałością o środowisko i ludzi, którzy stoją za każdym ziarnem.

Z każdym zbiorem Vides 58 pielęgnuje swoje dziedzictwo, wierząc, że wysokiej jakości kawa może wzmacniać lokalne społeczności i inspirować przyszłe pokolenia.