Reseller/Grocery - Guatemala La Huerta, City (mild) Roast, Direct Trade

Note de degustare: floare de portocal, pecan, miere

Ferma: Vides 58
Regiunea: Huehuetenango
Altitudine: 1.550 m+
Procesare: Washed
Certificări: Direct Trade

Călătoria mea în Huehuetenango, Guatemala, pentru a încheia un parteneriat de comerț direct cu Vides58 a fost o incursiune de neuitat în patrimoniul cafelei de specialitate. Plimbându-mă pe versanții munților de mare altitudine și participând la procesarea umedă alături de familia Vides și de echipa sa, am văzut cu ochii mei grija meticuloasă cu care este produsă cafeaua lor vibrantă. Degustarea cafelei alături de familie a dezvăluit notele remarcabile care definesc terroirul unic al regiunii. Dincolo de calitatea excepțională a boabelor, faptul că am văzut angajamentul lor de lungă durată față de comunitate — în special prin școala fermei și programele de prevenire a muncii copiilor — a consolidat un parteneriat bazat nu doar pe cafea de calitate superioară, ci și pe valori comune și comerț sustenabil și etic.

Vides 58 este o familie de producători de cafea aflată la a treia generație, fondată în 1958 de Dr. Jorge Vides în La Libertad, Huehuetenango, Guatemala. Începând cu Finca La Bolsa, compania a devenit un simbol al calității, consecvenței și sustenabilității.

Animată de pasiunea pentru cafea excepțională și de angajamentul față de comunitate, Vides 58 construiește relații transparente și de lungă durată cu prăjitori și importatori din întreaga lume. Fiecare etapă a procesului este realizată cu grijă, cu respect pentru mediu și pentru oamenii din spatele fiecărui bob.

Cu fiecare recoltă, Vides 58 își duce mai departe moștenirea, având convingerea că o cafea de calitate poate susține comunitățile și inspira generațiile viitoare.