PURE Papua New Guinea Kaffeebohnen

Origine: Papua New Guinea, Oceania, piantagione Sigri sul Mount Hagen, Single Origin
Gusto: speziato con note dolci di cioccolato
Acidità: bassa acidità
Intensità: media
Corpo: caffè aromatico, complesso e molto presente
Qualità dei chicchi: 100% Arabica
Metodi di preparazione: macchina automatica per caffè, caffè filtro, portafiltro, French press: un vero tuttofare

In sintesi: I nostri deliziosi chicchi di caffè di Papua Nuova Guinea, provenienti dalle Western Highlands, crescono in piccoli giardini di caffè a 1600 m, gestiti da aziende familiari. A causa delle catene montuose e del terreno impervio, non vengono utilizzate macchine per la raccolta. Le ciliegie di caffè vengono invece raccolte a mano con cura dalle famiglie. Ciò significa che le ciliegie di caffè rovinate o ammuffite non finiscono nei cesti, come può accadere con la raccolta meccanica tradizionale: ogni frutto viene esaminato singolarmente. In questo modo si garantisce uno standard qualitativo elevato e solo i chicchi della migliore qualità vengono avviati alla tostatura.

Altre informazioni: Per molti anni in Papua Nuova Guinea si è cercato ripetutamente di coltivare piante di caffè. Ci si è riusciti infine grazie a semi importati clandestinamente dalla Giamaica, quelli dei famosi chicchi di caffè Blue Mountain. E questa vicinanza qualitativa si percepisce anche all’assaggio. Con il suo aroma intenso, che accarezza delicatamente il palato, questo Arabica si gusta per tutta la giornata. Un caffè particolarmente piacevole da bere: viene voglia di una tazza in più. Ottimo per la preparazione con il filtro o con la macchina automatica per caffè. In versione espresso è adatto anche al portafiltro. Un caffè gourmet per chi ama ciò che è speciale.

Consiglio: Un regalo eccellente per gli amanti del caffè e, nei mesi invernali, una delizia da gustare come «Pharisäer».