Placebo Blend - Decaf

Il processo Swiss Water® è un metodo senza sostanze chimiche che preserva le caratteristiche essenziali del caffè. Utilizza un estratto naturale di caffè verde per rimuovere selettivamente la caffeina, mantenendo intatto il profilo aromatico originale. Il caffè viene poi sottoposto a un’accurata pulizia, idratazione, essiccazione delicata e filtrazione biologica, all’interno di un sistema sostenibile pensato per proteggere la qualità e preservare il carattere autentico del caffè.

Ricetta consigliata:

Ti consigliamo di lasciare riposare il caffè più a lungo prima di prepararlo, almeno 20 giorni, per apprezzarne appieno il potenziale.

Ricetta per caffè filtro

Attrezzatura: Timemore Crystal Eye V60
Peso del caffè: 19 g
Grana di macinatura: medio-fine
Temperatura dell’acqua: 93 °C
Volume d’acqua: 280 ml
Tempo di preparazione: 2:20

Pre-bagna con 40 ml e attendi 40 secondi
Versa l’acqua sul caffè con movimenti circolari fino a 120 ml e attendi 10 secondi
Versa l’acqua lungo i bordi fino a 200 ml e attendi 10 secondi
Versa l’acqua al centro fino a 280 ml

Ricetta per caffè filtro:

Attrezzatura: Chemex

Peso del caffè: 19 g
Grana di macinatura: medio-fine
Temperatura dell’acqua: 93 °C
Volume d’acqua: 275 ml
Tempo di preparazione: 2:20

Pre-bagna con 40 ml e attendi 40 secondi
Versa l’acqua sul caffè con movimenti circolari fino a 120 ml e attendi 10 secondi
Versa l’acqua lungo i bordi fino a 200 ml e attendi 10 secondi
Versa l’acqua al centro fino a 275 ml

Ricetta per espresso:

Peso del caffè: 19 g

Temperatura dell’acqua: 93,5

Tempo di pre-infusione: 3 sec

Volume d’acqua: 30m

Tempo di preparazione: 30-36 sec

Per la pre-infusione con le macchine automatiche, procedi così:

Attiva per 2 secondi e disattiva per 3 secondi

Ricetta Xbloom - calda

Ricetta Xbloom - fredda