Placebo Blend - Decaf

Proces Swiss Water® to pozbawiona chemikaliów metoda, która pozwala zachować najważniejsze cechy kawy. Do selektywnego usuwania kofeiny wykorzystuje naturalny ekstrakt z zielonej kawy, zachowując oryginalny profil smakowy. Następnie kawę starannie oczyszcza się, nawadnia i delikatnie suszy, a także poddaje filtracji organicznej w zrównoważonym systemie zaprojektowanym tak, by chronić jakość i zachować autentyczny charakter kawy.

Proponowany przepis:

Przed parzeniem zalecamy dłuższy odpoczynek kawy — co najmniej 20 dni, aby w pełni odkryć jej potencjał.

Przepis na przelew

Sprzęt: Timemore Crystal Eye V60
Masa kawy: 19 g
Stopień zmielenia: średnio drobny
Temperatura wody: 93°C
Ilość wody: 280 ml
Czas parzenia: 2:20

Wstępnie zwilż kawę 40 ml wody i odczekaj 40 s.
Wlej wodę równomiernie na całą powierzchnię kawy, do 120 ml, i odczekaj 10 s.
Wlej wodę przy krawędziach, do 200 ml, i odczekaj 10 s.
Wlej wodę na środek, do 280 ml.

Przepis na przelew:

Sprzęt: Chemex

Masa kawy: 19 g
Stopień zmielenia: średnio drobny
Temperatura wody: 93°C
Ilość wody: 275 ml
Czas parzenia: 2:20

Wstępnie zwilż kawę 40 ml wody i odczekaj 40 s.
Wlej wodę równomiernie na całą powierzchnię kawy, do 120 ml, i odczekaj 10 s.
Wlej wodę przy krawędziach, do 200 ml, i odczekaj 10 s.
Wlej wodę na środek, do 275 ml.

Przepis na espresso:

Masa kawy: 19 g

Temperatura wody: 93,5°C

Czas wstępnego zwilżania: 3 s

Ilość wody: 30 ml

Czas parzenia: 30–36 s

W automatycznych ekspresach proces wstępnego zwilżania przebiega następująco:

Włącz ekspres na 2 sekundy, a następnie wyłącz na 3 sekundy.

Przepis Placebo Xbloom — na gorąco

Przepis Placebo Xbloom — na zimno