Perú San Martín

Perú San Martín, dolcezza dalla Selva Andina.

Il caffè specialty Peru San Martin è coltivato nella regione di San Martín, frutto del lavoro congiunto di piccole aziende agricole che condividono la stessa visione: caffè sostenibili e di qualità.

Tra i 1.200 e i 1.900 m s.l.m. viene prodotto questo blend di varietà tradizionali (Caturra, Typica, Bourbon Pache e Mundo Novo) secondo pratiche biologiche certificate. Il risultato è una tazza dolce e cioccolatosa, con note floreali e di caramello, corpo cremoso e acidità media. Perfetto da gustare con il caffè filtro e in espresso.

Con 85,5 punti SCA, si distingue per una tazza pulita e una dolcezza intensa ed equilibrata. Se ti piacciono i caffè delicati e avvolgenti, questo fa per te.

Dietro a questo progetto c’è una cooperativa fondata nel 2012, oggi composta da 943 famiglie produttrici distribuite in 45 zone di coltivazione, impegnate in una coltivazione sostenibile del caffè.

Ingredienti: caffè specialty a tostatura naturale, da varietà Arabica.

DESCRIZIONE

Altitudine: 1.200–1.900 m s.l.m.

Regione: San Martín.

Note di degustazione. Note: cioccolato & gelsomino | Acidità: media (7,75) Aroma: intenso | Varietà: Caturra.

Tostatura: chiara.

Processo: lavato.

Punteggio SCA: 85,50 punti SCA