Perú San Martín

Perú San Martín, dulceață din Selva Andina.

Cafeaua de specialitate Peru San Martin este cultivată în regiunea San Martín, fiind rodul muncii în comun a unor mici ferme care împărtășesc aceeași viziune: cafele sustenabile și de calitate.

La altitudini de 1.200–1.900 m, se produce acest amestec de varietăți tradiționale (Caturra, Typica, Bourbon Pache și Mundo Novo), prin practici certificate ecologic. Rezultatul este o cafea dulce și cu note de ciocolată, cu note florale, de caramel, corp cremos și aciditate medie. Perfectă pentru a fi savurată la filtru și la espressor.

Cu 85,5 de puncte SCA, se remarcă printr-o cafea curată, cu dulceață intensă și echilibrată. Dacă îți plac cafelele blânde și calde, aceasta e pentru tine.

În spatele acestui proiect se află o cooperativă fondată în 2012, formată în prezent din 943 de familii producătoare, distribuite în 45 de zone de cultivare. Angajate în dezvoltarea unei culturi sustenabile a cafelei.

Ingrediente: Cafea de specialitate prăjită natural, din varietăți Arabica.

DESCRIERE

Altitudine: 1.200–1.900 m.

Regiune: San Martín.

Note de gust. Nuanțe: Ciocolată și iasomie | Aciditate: Medie (7,75) Aromă: Intensă | Varietate: Caturra.

Prăjire: Ușoară.

Procesare: Spălată.

Punctaj SCA: 85,50 puncte SCA