Peru - Familia Segovia - Washed Caturra

Microlotto monorigine della Familia Segovia, Perù

| Nettarina | Cioccolato | Lime |

Nel cuore del Sector El Campo, Rogelio Segovia guida una famiglia
che si distingue per l'incredibile impegno verso l'eccellenza. Insegnando
a ogni generazione i meticolosi processi necessari per ottenere un caffè
di alta qualità, la famiglia fa sì che il lavoro collettivo si ritrovi in
ogni tazza. Il loro lavoro è un'armoniosa fusione tra dedizione umana 
e mondo naturale.

Le farm dei Segovia sono più che piantagioni: sono ecosistemi
rigogliosi in cui il caffè convive con una vivace biodiversità. Integrando
spazi dedicati ai fiori locali e promuovendo attivamente la
conservazione delle api, la famiglia sfrutta l'impollinazione naturale per
rafforzare le colture. Questo approccio agroforestale garantisce che
l'ambiente sia rispettato tanto quanto il raccolto

Abbiamo tostato questo caffè con un profilo medio-leggero per la preparazione filtro. 

Località: Cajamarca, Perù Farm/Produttore: Segovia Family, El Campo Processo: Washed Varietà: 100% Caturra Metri sul livello del mare: 2120