Organic Ethiopia - Medium Roast

Caffè Split Oak Organic Ethiopia Hambela in chicchi, Grade 1! Preparazione speciale, processo natural. Non potrebbe essere migliore! Note di degustazione: fragola, arancia e retrogusto di cacao. Altitudine: 1.900-2.200 metri. Località: Guji, distretto di Alaka, regione di Oromia. Essiccazione: al sole su letti rialzati. Informazioni sulla farm: raccolto e coltivato da METAD Agricultural Development PLC, un’azienda a conduzione familiare che gestisce la Hambela Coffee Estate. METAD si impegna a rafforzare la comunità locale offrendo opportunità di lavoro (con una forza lavoro composta per il settanta per cento da donne), opportunità di istruzione (tra cui il sostegno a una scuola elementare all’avanguardia con oltre trecento studenti) e assistenza sanitaria (grazie alla collaborazione con Grounds for Health per offrire alle donne della comunità screening per il cancro cervicale). METAD fornisce assistenza tecnica e condivide attrezzature agricole moderne con altri coltivatori locali. METAD ha inoltre il primo laboratorio di controllo qualità certificato SCAA in Africa, utilizzato per formare professionisti del caffè sia etiopi sia internazionali. Questo caffè è unico perché proviene da una singola tenuta in Etiopia (Hambela): la maggior parte dei caffè provenienti da questo Paese viene lavorata e venduta in lotti presso stazioni di lavaggio o cooperative, dove si riuniscono i caffè di molte piccole farm della zona. Oggi i discendenti gestiscono la tenuta e la farm, con Aman Adinew alla guida di METAD. Adinew (nipote di Emiru) è uno dei dirigenti fondatori dell’Ethiopian Commodity Exchange, la principale organizzazione etiope per il commercio e gli scambi. METAD svolge un ruolo attivo nella comunità locale: oltre il 70% della forza lavoro è composto da donne; inoltre, l’azienda offre assistenza sanitaria ai dipendenti, assegna borse di studio universitarie e sostiene una scuola elementare frequentata da oltre 700 studenti.